函館のユニークな仕事をピックアップ！

【ホタテの耳吊り】
養殖ホタテ稚貝の「耳」と呼ばれる貝殻の突起部分に穴を開けて紐を通し、海に張ったロープに吊るします。短期バイトとして毎年春に募集が多いお仕事です。八雲町には「世界耳吊り選手権大会」もあります。

【ホタテのカゴほろい】
養殖用のカゴからホタテ稚貝を一度採取する作業です。お味噌汁などに入れる稚貝は主にこの段階で獲れたホタテ。「耳吊り」の前に行われる工程です。

【ホタテの選別】
成長した養殖ホタテを引き揚げてから、ヒトデや海藻といった不要物、割れたホタテや身の入っていないホタテを選別し、貝殻を洗います。船上作業と陸上作業があり、こちらも収穫シーズンに募集がかかります。

【ホタテのカゴ洗い】
ホタテ養殖用のカゴについた海藻やフジツボなどの生き物をほろい落とし、洗浄するメンテナンス作業。機械で洗う事もあります。

【天然真昆布漁】
小型ボートから箱眼鏡で海中を覗き、長い棒を使って昆布を海底から切り離して船上へ引き揚げます。主に７月の早朝に行われる事が多く、昔ながらの手作業で行われています。

【昆布干し】
洗った昆布を洗濯ばさみのようなピンを付けて乾燥場に運び、竿にかけて吊るす作業。昔は天日干しでしたが、現在では屋内乾燥場や機械による乾燥が主流です。

【ウニの殻むき】
獲れたてのウニを殻を割り、身を取り出す作業です。身はとても崩れやすいため、一つひとつ丁寧に手作業で殻むきをします。多くの人手が必要なため、募集の多いバイトです。

【定置網漁乗組員】
イワシやイカ、サケ等の定置網漁を支える仕事で、短期での募集があります。漁の日は定置網の交換や水揚げ作業、悪天候の日は漁具の補修作業を行います。

【お米の生産スタッフ】
農業機械を使って春の田起こしや田植え、収穫時期である秋は刈り取りや脱穀、出荷作業などを行います。実は北海道の稲作発祥の地は北斗市で、現在も「ふっくりんこ」の栽培が盛んです。

【果樹園スタッフ】
リンゴやイチゴ、ブドウなどの収穫を行います。七飯町では観光果樹園も多く、果物狩りを案内する仕事もあるのが特徴です。

【野菜の収穫作業スタッフ】
野菜を機械や手作業で収穫。トラックに積み込んだり、倉庫で洗浄や選別、箱詰めを行う作業です。函館エリアでは大根やキャベツ、ジャガイモやトマトなどが中心です。

【長ねぎ根切り・皮むき・箱詰め】
収穫した長ネギの根を切り落とし、余分な皮を剥いで選別。箱詰めして出荷するまでの仕事です。七飯町などで盛んです。

【花の下葉取り】
花の下葉（根に近い茎部分の葉）を切り落とす作業です。カーネーション生産が盛んな七飯町で多く、シーズンになると募集がかかります。

【牧場スタッフ】
餌やりや哺乳（子ウシに乳を飲ませる作業）、搾乳や牧場整備がメイン。施設補修や飼料用畑の管理など、牛の生育にかかわるすべての業務を行います。住み込みのアルバイト募集があることも。

【人力車スタッフ（俥夫）】
俥夫（しゃふ）は観光客を乗せて車を引く力仕事。観光客と一緒に写真を撮ったり、観光地の案内をしたりするのも大事な役割。

【ゴルフ場スタッフ】
ゲストのゴルフバッグ積み下ろし、受付等の接客業務と、場内の芝刈りや清掃、練習場管理等の軽作業があります。

【貸衣装店スタッフ】
結婚式・成人式だけでなく、観光客向けのドレスや新撰組の衣装などを扱っているのが他地域と異なる点。提携する写真館や観光地への手配、旅行会社との打ち合わせ、衣装のメンテナンス等を行います。

【函館朝市スタッフ】
魚介類の販売や食堂スタッフのほか、観光客に人気の「イカ釣り体験」を行っているお店もあります。

【リフト・ゴンドラ運行スタッフ】
「100万ドルの夜景」で有名な函館山や、冬はスキー場にもなる七飯スノーパークでの運行を支えるスタッフ。安全な運行のための運行管理やメンテナンスのほか、施設管理なども行います。

【造船・船舶修理】
函館の漁業を支える漁船をはじめ、貨物船やフェリー、艦船など船全般の製造や修理を行うダイナミックなお仕事です。造船の他、技術を用いて橋梁工事を行うことも。創業100年以上の老舗企業もあるのが特徴です。

【サルベージ船乗務員】
沈没船の引き揚げ、事故船の残骸撤去、流出油の防除など海を守る仕事。湾港や海底の工事も担う会社があり、いずれも専門知識が必須です。

【文化財修繕工事】
史跡や教会など、文化財が多い函館ならではの土木・建設業。豊富な知識と技術を基に、細心の注意で補修を行います。

【競馬場作業員】
競馬コースの整備や馬房のメンテナンスなど、競馬場内の施設整備を行う作業員。重機を使った整備を行う事もあります。

【海洋土木工事】
防波堤・防潮堤の工事や湾港の工事、埋め立てや浚渫（海底の土砂を取り除く作業）、災害からの復旧などを行う仕事です。専門知識のほか、潜水士などの資格が必要となる場合も。

【湾港作業員】
海外から船でやってくる荷物の積み下ろしや倉庫への運搬、管理などを行います。業務によりフォークリフト等の免許が必要になる場合もありますが、短期・正社員どちらも募集があります。

【フェリー乗務員】
船のエンジンや設備を動かす機関士、案内や積み荷の運搬をする甲板員の他にも、事務職員や調理スタッフ等さまざまな種類があります。

【漁灯の製造・開発】
イカ釣り漁船に欠かせない漁灯の製造。魚の習性に応じた開発が必要となり、近年はLEDの導入など最新技術を使用した開発にも力を注いでいます。

【干物製造・加工】
獲れたての魚をさばき、塩やみりん等で漬けます。開いた状態で乾燥機に入れ、冷凍後に袋詰めして完成。

【いかめし製造スタッフ】
新鮮なイカを開いた後、米を詰めて醤油ベースの汁で煮込んだ函館名物。イカが裂けてしまわないように、昔ながらの手作業でお米を詰める事も多いです。

【いか塩辛製造スタッフ】
イカを塩漬けし、異物や金属検査を行った上でイカゴロと調味液で漬け込み。数日かけて熟成し、パック詰めを行うまでの一連の業務を行います。

【とろろ昆布製造スタッフ】
昆布をブロック状に成形後、機械を使って薄く削り出します。熟練職人の手作業で削られる「おぼろ昆布」と呼ばれる高級品もあります。

【乳製品製造スタッフ】
牛乳の殺菌消毒や脂肪分離、アイスクリームやヨーグルトを製造する際の配合や運搬作業などを行います。