居酒屋ホールスタッフ
![居酒屋ホールスタッフ](/_next/image/?url=%2Fassets%2Fjobbook%2Fizakaya%2Fmain.png&w=384&q=75)
接客がしっかりして
いればお客様もついてくる
笑顔と元気が大切。さらに空いたお皿を下げたり、お客様に合わせて空調管理をしたりと、目配り、気配りも求められる。丁寧な言葉遣いなど、接遇のスキルも重要ポイント。
食べ物を
扱う自覚を持って
長い髪は結んだり、ピンで止めたり、帽子をかぶるなど、髪の毛が落ちないように。手は定期的にアルコール消毒をし、Tシャツやエプロンは清潔感をアピール。
ホール内の
すべての業務をこなす
来店したお客様のお出迎えから席への案内、オーダーとり、配膳、片付け、次のお客様を迎えるためのテーブルセッティングのほか、お会計を担当することも。お店によっては役割分担をしているところもあるが、すべての業務をこなせる人が“できる人。
居酒屋ホールスタッフってどんなイメージ?
\GOODイメージ/
コミュニケーション力がアップする?
さまざまなお客様とふれあうことで、人と接することが苦手だった人もコミュニケーション力に磨きがかかりそう。
社会人に必要な礼儀が身に付く?
あいさつや言葉遣いなど、礼儀が自然と身に付くので、学生にとっては就職活動での面接や、その後の社会人生活にプラスとなるイメージが強いかも。
\BADイメージ/
クレームで落ち込んじゃうかも・・・
お客様から受ける、さまざまなクレームへの対処が大変そう。精神的にもキツイ思いをさせられるのでは。
覚えるのが大変そう
一度オーダーをとったあと、別のテーブルに呼ばれて追加オーダーを頼まれたり、記憶力に自信がない人には不向きなのかな。
実際はどうなの…?
「相手に合わせたコミュニケーション力。クレーム客も常連客に?」
お客様には子どももいれば大人もいる。もちろん、男性も女性も。その相手によって適した接し方が身に付くため、コミュニケーション力の幅も広がる。 クレームに対して真摯に対応することにより、そのお客様から感謝されたり信頼も受ける。クレーム対応をきっかけに常連客へと発展するケースも多いとか。
居酒屋ホールスタッフを四字熟語ヒトコトで。
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クレームの処理、客層によって多種多様な接し方など、臨機応変に適切な行動が求められる職種だ。
愛用品 ~これがなくちゃ仕事にならぬ。~
靴
立ち仕事のうえ、歩き回ることから、疲れにくく動きやすいスニーカーがベター。菌を店内に持ち込まぬよう、外と店内での靴は履き分けて。
![靴](/_next/image/?url=%2Fassets%2Fjobbook%2Fizakaya%2Fitem1.png&w=128&q=75)
ペン
シャープペンシルでは芯が折れたり、字が薄くなってしまうこともあるため、ボールペンがベター。追加注文や気づいたことを書き留めるメモ帳も一緒に。
![ペン](/_next/image/?url=%2Fassets%2Fjobbook%2Fizakaya%2Fitem2.png&w=128&q=75)
「居酒屋ホールスタッフ」のいちにち
![居酒屋ホールスタッフ](/_next/image/?url=%2Fassets%2Fjobbook%2Fizakaya%2Fgraph.png&w=3840&q=75)